21 mars 2006
Cake au poulet et à l'estragon
Pour utiliser le blanc de poulet que nous avons rammené de ce week-end, j'ai donc choisi de faire un autre cake de Sophie Dudemaine, pris de son livre Les cakes de Sophie.
Liste des ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère rapé
- 200 g de blancs de poulet sans peau
- 50 g d'estragon
- 1 échalote
- 1 noisette de beurre demi-sel
- 1 cuillérée à soupe d'huile de tournesol
- 2 pincée de sel, 2 pincée de poivre
Préchauffez le four à 180° (th.6). Émincez l'échalotte, la faire revenir dans une poêle avec le beurre et la cuillérée d'huile pendant 5 minutes. Ajoutez les blancs de poulet taillés en lamelles, le sel, le poivre, puis faire rissoler le tout encore 5 minutes. Ciselez l'estragon par-dessus et remuez.
Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Ajoutez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé, puis le gruyère rapé. Mélangez, et ajoutez le mélange poulet-échalotte-estragon à la base.
Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 45 minutes.
Bon appétit !!
Commentaires
Il m'a l'air bien bon ce cake.
Merci Choupette, c'est vrai qu'il est très bon.
Mais...
... c'est que tu vas finir par me le faire acheter ce bouquin ! C'est tellement alléchant, ce que tu fais...
C'est vrai que tous les cakes du livre ont l'air vraiment très bon.
bon
je peux dire que c'est une bonne recette
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