24 mars 2006
Tarte aux légumes
Les tartes aux légumes reviennent assez réguliérement chez nous, elles sont toujours faites en fonction de ce que nous avons au frigo.
Pour les légumes, j'ai donc pris : 1 courgette, 2 oignons, 1 demi poivron rouge, 1 tomate et quelques olives noires.
Pour la crème, il faut : 3 oeufs, 10 cl de crème allégée, du sel et du poivre.
Et ne pas oublier de prendre une pâte feuilletée, à acheter prête ou à faire soi-même.
Pour commencer, il faut couper la courgette et le poivron en petits morceaux et émincer les oignons. Mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et faire revenir environ 15 minutes. Salez, poivrez et mettre un peu d'herbes de Provence.
Pendant ce temps, mettre le four à préchauffer à 180° (th.6) et préparer la créme. Battre les oeufs et mélangez avec la crème, salez et poivrez.
Une fois les légumes cuits, les mélanger à la crème et verser le tout sur la pâte .
Ajoutez par dessus les tranches de la tomates et les petits morceaux d'olives noires.
Mettre au four environ 35 minutes.
C'est prêt !!!
A déguster chaud ou froid !
En général, nous on les préfére froides.
Commentaires
froid aussi pour moi
Super jolie cette tarte!
J'aime beaucoup!
c'est joli, et...
... je suis sûre que c'est aussi très bon !
Je n'avais jamais pensé à faire des tartes comme ça... Merci pour l'idée !
tarte
ce week end je fais une tarte Alsacienne :-)
le moment que je préfère c'est quand on fait revenir les légumes ça sent trooop bon! les couleurs et la présentation de ta tarte sont très jolies!
Chaud ou froid moi j'en veux bien y gouter, avec une petite salade j'en fait mon repas du soir.
ça sent le sud !
et les beaux jours! en un mot : MIAM!
Je fais souvent ce genre de tarte mais je te tire mon chapeau pour l'esthétique. Les miennes sont beaucoup moins jolies !
Idéal pour un super pique-nique ....
On dirait le sud... Que c'est joli!
...:-)
Devinez ce que je fais à diner samedi prochain .... vous ne savez pas ? allez je vous aide 24/03/2006 sur votre blog !
bonne soirée
Merci à vous tous, c'est vrai que ces tartes sont toujours très appréciées et partent assez vite en général.
Alors, laissez vous tentez et bon appétit !!!
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