26 mars 2006
Risotto à ma façon
Bon, alors, normalement pour un risotto il faut du riz rond et du vin blanc, et vu que je n'avais ni l'un ni l'autre j'ai fait avec du riz long et les légumes qui ne pouvaient plus attendre au frigo.
Voici le liste des ingrédients que j'ai utilisé :
- 1 poireau
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 barquette de lardons
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 1 verre à moutarde de riz
- 2 verres d'eau
- un peu d'huile d'olive, sel et poivre
Tout d'abord, j'ai émincé l'oignon et coupé en rondelles les carottes et le poireau. Mettre à fondre dans une poêle huilée pendant environ une quinzaine de minutes. Puis y rajouter les lardons et les faire dorer un peu.
Rajoutez le riz et deux verres d'eau avec le cube de bouillon de volaille. Portez à ébullition et laissez mijoter à couvert une dizaine de minutes. Salez et poivrez.
A table !!! C'est prêt !!!
Commentaires
Les photos sont appetissantes...
très joli !
bonjour
salut sophie juste te demander ou te passer une info de ma part ...a tu déjas fais un "coquillotto" méme principe que le rizoto mais avec des coquillette et oui... au fromage et jambon de montagne et champignons frais au moment de servire une cuillere de creme fraiche épaisse une pincée de ciboulette tu m'en diras des nouvels a plus....sab
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