31 mars 2006
Saucisson brioché
Il y a un petit moment, j'avais repéré sur le blog de Laurence, la recette du saucisson brioché. Les photos m'ont tellement donné envie que j'ai moi aussi voulu essayer.
Donc, pour la recette, c'est sur Marmiton qu'il faut se rendre (que ferions-nous sans lui !!).
J'ai choisi de prendre un saucisson à l'ail nature auquel j'ai enlevé la peau.
Après avoir fait la pâte, on verse une première couche au fond d'un moule à cake.
Puis par dessus, le saucisson !
On recouvre avec le reste de pâte et hop au four !
Et le voilà, tout chaud à sa sortie du four !!
Il peut aussi très bien se manger froid !
30 mars 2006
Timbales de saumon à la mousse de courgettes...
Ou Timbales de Jeanne. Et oui les timbales de Jeanne, qui n'en a pas entendu parler. Pour tous les inconditionnels de Marmiton, cette recette est devenu incontournable. Et donc, elle méritait bien une petite place sur mon blog.
Pour les réaliser, j'ai profité de l'occasion que je recevais du monde à la maison. J'avais déjà faite cette recette pour un anniversaire en les cuisant au micro-ondes. Mais pour cette fois, je les ai fait cuire au four au bain-marie et ben je les ai trouvées encore meilleures.
Le résultat en image !!
Je les ai accompagnées de tomates cerise coupées en deux ainsi que d'une sauce crème-citron-ciboulette.
Un délice !!!
29 mars 2006
Muffins à la banane
Pour faire ces muffins, je me suis tout simplement resservie de la recette de Cyril Lignac utilisée pour faire mes muffins à la noix de coco.
J'ai juste remplacé la noix de coco par 2 bananes coupées en petits morceaux et comme je n'avais plus de lait, j'ai mis 20 cl de crème légére à la place.
Et voilà ce que ça donne !!
Ils sont très bons mais pour moi ils étaient encore meilleurs le lendemain !
28 mars 2006
Emincé de poulet au curry
Et voilà, je me retrouve encore une fois avec des restes de blancs de poulet à recycler.
Alors, après un petit tour dans le frigo, oups, j'ai une moitié de poivron rouge qui commence à faire la tête.
Donc, allez hop, je le coupe en lamelles et le mets à fondre dans la poêle avec un peu d'huile et pour l'accompagner 2 petits oignons émincés.
Une fois les légumes revenus environ une dizaine de minutes, j'ai rajouté les blancs de poulet coupés en lamelles.
Il faut ensuite faire dorer un peu les blancs et rajouter 20 cl de crème allégée, du curry, du sel et du poivre.
On laisse mijoter, pour faire réduire la crème ce qui permet pendant ce temps de préparer l'accompagnement, du riz, des pâtes, c'est comme on veut.
Moi, j'ai donc choisi d'accompagner avec un peu de pâtes.
Voilà !!
27 mars 2006
De bien belles brioches !!!!
Après un premier essai plutôt raté de la recette de brioche de Micheline qui n'était pas trop mangeable, j'ai voulu refaire une tentative. Mais cette fois-ci en suivant quelques conseils, je n'ai rien changé à la recette de base et j'ai donc mis du sucre en poudre normal. Et j'ai même pu emprunter un robot pour pétrir ma pâte. C'était mes petits bras qui étaient contents !!!.
Donc, je vous présente la belle fournée de brioches que j'ai obtenues.
Une brioche tressée !
Vue de l'intérieur !
Et les deux brioches Nanterre !!
J'ai bien fait de persévérer car elles sont très très bonnes !!!
Hmmmmmmmmmmm !!!
26 mars 2006
Risotto à ma façon
Bon, alors, normalement pour un risotto il faut du riz rond et du vin blanc, et vu que je n'avais ni l'un ni l'autre j'ai fait avec du riz long et les légumes qui ne pouvaient plus attendre au frigo.
Voici le liste des ingrédients que j'ai utilisé :
- 1 poireau
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 barquette de lardons
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 1 verre à moutarde de riz
- 2 verres d'eau
- un peu d'huile d'olive, sel et poivre
Tout d'abord, j'ai émincé l'oignon et coupé en rondelles les carottes et le poireau. Mettre à fondre dans une poêle huilée pendant environ une quinzaine de minutes. Puis y rajouter les lardons et les faire dorer un peu.
Rajoutez le riz et deux verres d'eau avec le cube de bouillon de volaille. Portez à ébullition et laissez mijoter à couvert une dizaine de minutes. Salez et poivrez.
A table !!! C'est prêt !!!
24 mars 2006
Tarte aux légumes
Les tartes aux légumes reviennent assez réguliérement chez nous, elles sont toujours faites en fonction de ce que nous avons au frigo.
Pour les légumes, j'ai donc pris : 1 courgette, 2 oignons, 1 demi poivron rouge, 1 tomate et quelques olives noires.
Pour la crème, il faut : 3 oeufs, 10 cl de crème allégée, du sel et du poivre.
Et ne pas oublier de prendre une pâte feuilletée, à acheter prête ou à faire soi-même.
Pour commencer, il faut couper la courgette et le poivron en petits morceaux et émincer les oignons. Mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et faire revenir environ 15 minutes. Salez, poivrez et mettre un peu d'herbes de Provence.
Pendant ce temps, mettre le four à préchauffer à 180° (th.6) et préparer la créme. Battre les oeufs et mélangez avec la crème, salez et poivrez.
Une fois les légumes cuits, les mélanger à la crème et verser le tout sur la pâte .
Ajoutez par dessus les tranches de la tomates et les petits morceaux d'olives noires.
Mettre au four environ 35 minutes.
C'est prêt !!!
A déguster chaud ou froid !
En général, nous on les préfére froides.
23 mars 2006
Créations printannières
Enfin de belles journées ensoleillées en perspective, alors pour fêter l'arrivée du printemps et pour faire honneur aux graines que j'ai eu en cadeau le week-end dernier, j'ai décidé de décorer des vieux pots en terre cuite qui traînaient.
Donc grâce à la technique de la serviette ou serviettage, j'ai décidé de me lancer. Je suis donc aller acheter tout le matériel nécessaire et c'est parti.
Finalement, ce fut assez simple et le résultat est à la hauteur de mes espérances. Je trouve ça vraiment très joli et j'espère que je vais réussir aussi bien les fleurs que je vais planter dans mes pots.
Et voilà ce que ça donne !!
Le deuxième !
Pour l'instant, j'ai juste décoré deux pots, mais vu le résultat je crois que je vais en faire plein d'autres. En plus, je trouve que c'est pas mal pour offrir, c'est très décoratif.
22 mars 2006
Tarte au citron meringuée
A la maison on adore les tartes au citron et vu que j'avais pas mal de citrons en stock, j'ai donc décider d'en faire une.
Comme recette de base, j'ai pris cette recette pour faire la crème et les mêmes ingrédients pour la meringue mais sans la levure. Pour la pâte, j'en ai pris une déjà prête car à vrai dire je ne me suis jamais lancée pour le moment à faire une pâte moi-même.
Pour le meringue du dessus, pour changer et voir ce que ça aller donner, j'ai fait une meringue italienne.
C'est à dire, qu'il faut tout d'abord battre les blancs en neige, et pendant ce temps faire un sirop avec un peu d'eau et le sucre. Dés que le sirop a bouilli, le verser sur les blancs sans cesser de battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
Une fois, la meringue terminée, recouvrir la crême de citron. Pour dorer un peu la meringue, j'ai mis à colorer au grill.
Et voilà, le résultat !!
Et ma foi, elle était bonne.
21 mars 2006
Mon 1er questionnaire : Le portrait des onzes
Et oui, enfin, ça y est mon tout premier questionnaire.
Transmis très gentiment par Bérangére dont voici son blog Chez bergeou.
1. Qui suis-je ?
Je m'appelle Sophie, j'ai 26 ans et je débute dans ce vaste monde de la blogosphère.
2. Quel âge ai-je l'impression d'avoir ?
Le mien mais parfois un peu plus.
3. Qui me connaît le mieux ?
Ma mère mais je pense que parfois il n'y a que moi qui peut le mieux me comprendre.
4. La chose la plus importante de ma vie
Ma famille.
5. Je porte toujours...
Ma montre.
6. Ce que je fais toujours...
Téléphoner à ma mère, et oui c'est plus fort que moi, c'est un besoin (presque vital).
7. Je suis la plus heureuse quand...
Tout va comme je veux.
8. Le lundi matin, vous pouvez me trouver...
Ça dépend à quelle heure, mais à partir de 7H30 dans la voiture pour me rendre au boulot.
Et oui, c'est dur la vie !!!
9. Mon moyen de transport favori
La voiture et le mieux c'est quand quelqu'un d'autre conduit comme ça je peux m'endormir tranquillement et je vois pas le temps passé.
Pratique surtout pour les longs trajets. Hi ! hi !
10. Mes yeux sont...
Verts-marrons mais ils changent de couleur en fonction du soleil, ils deviennent plus ou moins clair.
11. L'objet que je préfère posséder
Ma maison (si on peut appeler ça un objet).
Et voilà, c'est déjà fini, donc je passe le relais à Katy du blog Chez Katoche.