04 avril 2006
Gratin aux fruits de mer
Pour faire ce plat, j'ai utilisé la recette indiquée sur le sachet d'un cocktail de fruits de mer surgelés.
Donc pour 4 personnes, il faut comme ingrédients :
- 400 g de cocktail de fruits de mer surgelés
- 10 cl de vin blanc
- 40 g d'échalotes
- 1/4 de litre de lait
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 10 g de maïzena
- 20 g de beurre
- 20 g de chapelure
- sel et poivre
Il faut tout d'abord commencer à faire cuire le cocktail de fruits de mer 4 minutes dans de l'eau bouillante et l'égoutter. Puis dans une casserole, faire réduire de moitié le vin blanc avec les échalottes coupées en morceaux. Y ajouter le lait et la crème fraîche et lier avec la maïzena. Ajoutez le persil haché, le sel, le poivre, mélangez cette préparation avec les fruits de mer et verser dans un plat à gratin.
Pour terminer, saupoudrez de chapelure et de quelques noisettes de beurre. Faire gratiner au four pendant 20 minutes thermostat 6.
Et voilà ce que ça donne !!
Et avec du riz pour l'accompagner !!
Moi qui n'aime pas forcèment tout ce qui est fruits de mer, et ben là je me suis bien régalée.
Commentaires
Ce gratin est très appétissant !
J'adoooore les fruits de mer, mais je me méfie de ceux qui sont congelés ; samedi, tu me diras quelle marque tu as pris . je n'aime pas trouver du sable dans les bébêtes!
j'adore ce gratin ...je salive déjà !
bravo ça semble fameux!!.encore une fois les fruits de mer surgelés de chez qui?
emma
Alors pour répondre à Katy et à Emma, je fais toujours mes courses à Géant Casino.
Ca semble terriblement fameux!!!
Ton gratin me plaît beaucoup !
J'ai pris ce qu'il y avait dans l'assiette en passant ;o)
Ton blog est superbe, bravo !!!!
Les recettes sont plus alléchanets les unes que les autres.
Continue à nous enchanter.
Un délice!
Merci à vous toutes pour vos commentaires, ça me fait très plaisir !!
question
bonjour
j'ai une petite question, si l'on a pas de maizena peut-on la remplacer par de la farine et si oui quelle quantitée? merci beaucoup
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