04 avril 2006
Gratin aux fruits de mer
Pour faire ce plat, j'ai utilisé la recette indiquée sur le sachet d'un cocktail de fruits de mer surgelés.
Donc pour 4 personnes, il faut comme ingrédients :
- 400 g de cocktail de fruits de mer surgelés
- 10 cl de vin blanc
- 40 g d'échalotes
- 1/4 de litre de lait
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 10 g de maïzena
- 20 g de beurre
- 20 g de chapelure
- sel et poivre
Il faut tout d'abord commencer à faire cuire le cocktail de fruits de mer 4 minutes dans de l'eau bouillante et l'égoutter. Puis dans une casserole, faire réduire de moitié le vin blanc avec les échalottes coupées en morceaux. Y ajouter le lait et la crème fraîche et lier avec la maïzena. Ajoutez le persil haché, le sel, le poivre, mélangez cette préparation avec les fruits de mer et verser dans un plat à gratin.
Pour terminer, saupoudrez de chapelure et de quelques noisettes de beurre. Faire gratiner au four pendant 20 minutes thermostat 6.
Et voilà ce que ça donne !!
Et avec du riz pour l'accompagner !!
Moi qui n'aime pas forcèment tout ce qui est fruits de mer, et ben là je me suis bien régalée.