05 avril 2006
Lasagnes à l'aubergine
Aujourd'hui j'ai décidé de faire des lasagnes, et comme j'avais des aubergines au frigo, pourquoi pas en mettre une dedans. Allez, hop, c'est parti !!
Voici les ingrédients que j'ai utilisé :
- 8 plaques de lasagnes
- 1 aubergine
- 2 oignons
- 300 g de boeuf haché
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 10 cl de crème allégée
- 70 g de gruyère rapé
- de l'huile d'olive, sel, poivre et herbes de Provence
J'ai commencé dans un premier temps, à émincer mes 2 oignons et à couper l'aubergine en petits morceaux. J'ai fait revenir le tout avec un peu d'huile d'olive dans une pôele (attention, si ça accroche mettre un petit d'eau dans la poêle) pendant une dizaine de minutes puis j'ai rajouté la viande hachée. La laisser cuire et finir en ajoutant la boîte de tomates coupées en morceaux. Salez, poivrez, un peu d'herbes de Provence et laissez mijotez le tout pour faire réduire la sauce.
Pendant ce temps, j'ai mis de l'eau à bouillir dans une casserole, avec un peu d'huile d'olive et de sel pour faire cuire les plaques de lasagnes environ 10 minutes.
Ensuite, dans recouvrir le fond d'un plat des plaques de lasagnes puis y mettre une couche du mélange préparé et recouvrir de nouveau de pâte et ainsi de suite jusqu'à terminer par une couche de pâte et recouvrir de la crème et de fromage rapé. Mettre à gratiner au four.
C'est prêt !!
Bon appétit mais attention c'est très chaud !!
Bon d'habitude, j'aurais fait une béchamel mais là en fait j'avais pas trop le temps et en plus c'est quand même plus léger comme ça.
Commentaires
elles sont belles! Les aubergines appotent un peu plus de soleil!
Salut, je crois bien que c'est mon premier commentaire mais pourtant je viens lire tous les jours!
Je n'aurais jamais pensé faire des lasagnes sans béchamel ! Mais apparemment ça à l'air bien et en plus j'adooore les aubergines... alors ce sera la recette pour mes prochaines lasagnes.
Ciao !
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