12 avril 2006
Et fin !
Et maintenant, la dernière recette emportée samedi, le cake aux lardons et aux pruneaux qui remplaça à la dernière minute ma terrine immangeable qui était prévue au départ.
Donc, vite, vite, qu'est-ce que je pouvais trouver à faire, c'était tard, plus d'idées en tête et surtout plus trop envie de réfléchir, allez, hop, je sors un bouquin, Les cakes de Sophie. Tiens, il me reste des pruneaux. C'est donc parti pour le cake aux lardons et aux pruneaux.
Les ingrédients utilisés :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait
- 70 g de gruyère râpé
- 200 g de lardons
- 80 g de pruneaux d'Agen
- 1 pincée de sel et 2 pincées de poivre
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6). Puis dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Faites rissoler les lardons sans matière grasse pendant 5 minutes. Coupez les pruneaux en morceaux et mélangez-les aux lardons. Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.
Et voilà le travail !!
Suite ...
Bon, allez, je continue dans ma lancée et je vous donne les autres recettes que j'avais préparées pour samedi. J'avais décidé de faire une tarte car ça je sais qu'en général elles sont toujours bonnes et surtout que je ne les rates pas.
Donc, voici ma tarte à la dinde, aux tomates cerises et au fromage de chèvre.
La liste des ingrédients utilisés :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 oeufs
- 20 cl de crème allégée
- 200 g de sauté de dinde
- tomates cerise
- 3 rondelles de fromage de chèvre frais
- du thym, sel et poivre
Il faut tout d'abord commencer par découper la viande en petits morceaux et la faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez. Puis lavez les tomates, coupez-les en deux. Mettre la pâte dans un moule à tarte et y disposer les tomates et les petits morceaux de dinde. Mélangez les oeufs et la crème, y ajoutez du sel, du poivre et du thym et versez sur la pâte. Terminez en ajoutant sur le dessus de la tarte le fromage de chèvre coupé en petits morceaux. Il ne reste plus qu'à mettre au four (qui aura préchauffé avant) à 180° pendant 35 minutes environ.
Toutes les étapes !
A la sortie du four !
Et là, en train de bronzer sur la terrasse de Katy !
