15 avril 2006
Gratin de chou-fleur
En ouvrant mon frigo, je me suis aperçue qu'il me restait un morceau de poitrine roulée que j'avais ramenée du week-end chez mes beaux-parents. Et vue la tête qu'elle avait, il fallait absolument la manger de suite. Alors, j'ai tout simplement décidé de la mettre dans mon gratin de chou-fleur.
Voici la liste des ingrédients :
- 6 pommes de terre
- la moitié d'un chou-fleur
- un morceau de poitrine roulée
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- du lait
- sel, poivre, noix de muscade
Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Plongez-les avec les morceaux de chou-fleur dans l'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Préchauffez le four à 210°C (th.7). Pendant ce temps, préparez la béchamel. Donc mettre le beurre à fondre dans une casserole puis rajoutez la farine. Mélangez puis versez le lait petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée. En général, je fais toujours ma béchamel à l'oeil. Y rajouter du sel, poivre et noix de muscade. Une fois que les pommes de terre et le chou-fleur ont terminé de cuire, bien égoutter et disposez-les dans un plat. Par dessus, mettez des petits morceaux de poitrine roulée et enfin terminez par une couche de béchamel.
Il ne reste plus qu'à mettre au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que se soit bien doré.
Bon appétit !
Mais attention c'est chaud !!
La poitrine roulée a été un super petit plus, toutes les herbes qui l'entouraient ont parfumé le gratin.
Un régal !