27 avril 2006
Risotto crémeux aux champignons
Maintenant que j'ai découvert, il n'y a pas si longtemps, le bon goût des risottos, je n'y résiste plus et j'ai donc voulu en préparer un nouveau.
Les ingrédients :
- 2 verres à moutarde de riz arborio
- 4 verres d'eau
- 10 cl de crème
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 1 courgette
- 2 petits oignons
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- sel, poivre, huile d'olive
Comme d'habitude, émincez les oignons et coupez la courgette en petits dés. Mettre le tout à cuire dans une pôele avec un peu d'huile d'olive environ 10 minutes.Versez ensuite le riz et mélangez quelques minutes. Ajoutez l'eau, le 1/2 cube de bouillon et les champignons. Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert jusqu'à absorption du liquide. Terminez en ajoutant la crème et remuez encore quelques minutes.
Et c'est prêt !!
Le fait d'avoir mis les champignons à mijoter en même temps que l'eau, cela a permis que les champignons parfument tout le riz et ce fut un vrai régal avec ce très bon goût accentué de champignons.
Commentaires
Ah le risotto! Délicieux... Je fais quasi le même, mais avec des champis frais! Je l'avais même posté sur Marmiton en son temps... :)
J'adore les rizotti, tu me donnes envie...
le riz, c'est les chinois ... le risotto c'est les italiens ... j'en perd mon latin!
Je suis fan de risotto et ton plat me semble succulent, je retient.
moi aussi je suis fan
c'est délicieux, les risotti...
Moi qui cherchais à en faire un "light", le voilà trouvé !
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