12 mai 2006
Pain au sarrasin
Allez, je reviens avec ma machine à pain et une nouvelle recette extraite du livre "Pain maison" aux éditions Marabout Chef. Il s'agit d'un pain au sarrasin, qui est vraiment pas mal du tout.
Programme "basic" de ma map.
Pour un pain de 600 g :
230 ml d'eau
290 g de farine T55
60 g de farine de sarrasin (ou "blé noir")
2 c.c. de levain déshydraté
1 c.c. de sel
1 c.c. d'huile d'olive
1 c.c. de sucre
1 c.c. de jus de citron
Voici le pain !
Et là, coupé en tranches !
Mmmmmmm, c'est trop bon le pain maison !