30 mai 2006
Brioche légère au yaourt
Après les multiples excès du week-end (et oui, j'ai pas pu me retenir !), je voulais quand même continuer à me faire plaisir, mais en légèreté cette fois-ci. J'ai donc décidé pour mon petit-déjeuner de préparer une brioche, oui mais pas n'importe quelle brioche. C'est une brioche "légère" au yaourt (recette encore extraite du livre "Pain maison").
Programme "brioche" de ma MAP ou sinon "sucré"
80 ml de lait
350 g de farine T45
50 g de yaourt
2 c.s. d'eau de fleur d'oranger
1 oeuf battu en omelette
1 c.c. de levure instantanée
1/2 c.c. de sel
20 g de beurre
20 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1 c.c. de jus de citron
Pour la préparation, il suffit juste de mettre tous les ingrédients indiqués dans sa machine à pain et de la laisser faire son travail.
Voilà donc le résultat !
Je l'ai ensuite découpée en petites tranches. Je l'ai trouvé très bonne, bien parfumée et bien tendre.
Mmmmmmmmm !