07 juin 2006
Jardinière de légumes
Tout d'abord, je tenais à vous dire, que je suis désolée de ne pas pourvoir en ce moment vous mettre des messages tous les jours. En fait, je n'ai pas trop la tête à ça, vu qu'à la maison j'ai beaucoup de travail à cause de mon testeur qui est malade.
Aujourd'hui, je vous propose tout de même une idée d'accompagnement toute simple, et en plus c'est que des légumes donc forcément, c'est bon pour le santé (et pour le moral ?).
Il s'agit donc d'une jardinière de légumes.
Liste des ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de petites pommes de terre nouvelles
- 200 g de petits pois frais
- 150 g de carottes
- 1 oignon
- sel, poivre, une noisette de beurre, huile
Pour la préparation, j'ai commencé par éplucher les pommes de terre, écosser les petits pois et couper les carottes en rondelles. J'ai ensuite tout mis dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 min. A la fin de la cuisson, égoutter les légumes et émincer l'oignon pour le faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle. Puis j'y ai rajouté les légumes avec une noix de beurre, du sel et du poivre, pour les faire également revenir un peu.
Il ne reste plus qu'à servir !
A accompagner d'une viande de son choix.
Bon appétit !