26 juin 2006
De retour d'Aurillac !
Quel bon week-end ! J'ai l'impression d'avoir pris un mois de vacances. Donc voilà, je suis de retour des Européennes du goût. Et franchement, je suis plus que ravie d'avoir enfin pu rencontrer nos chères amies blogueuses, Anne (Papilles et pupilles), Mercotte (La cuisine de Mercotte), Claire (Cléa cuisine), Aude (Épices et compagnie), Anne (Station gourmande) et Frédérique (Frais). Elles sont vraiment toutes très gentilles et très sympathiques. Ce fut une belle rencontre.
Tout à commencé samedi matin (et oui, je me suis levée tôt !), avec un cours de cuisine de Mercotte.
Les organisateurs leur avaient installé une belle cuisine afin qu'elles puissent toute aisément nous faire des démonstrations et ensuite pouvoir déguster toutes les bonnes choses qui avaient été préparées. Je crois que je n'ai jamais autant dégusté de produits que pendant ces 2 jours (mais que c'était bon !).
Me voilà donc de bon matin en plein apprentissage avec Mercotte
Et voilà, les bonnes choses qu'elles nous a fait découvrir !
Il s'agit de tuiles apéritives salées, de petits pots de crème au Guanaja et structura parfumées à la ganache ivoire. Je comprends que Mercotte adore le chocolat. C'est un pur délice ce chocolat Valrhona.
Ensuite, après le cours de Mercotte, nous avons eu droit à un petit cours de cuisine médiévale (vraiment rien à voir avec les supers techniques de Mercotte). Disons que là, c'est plus au pif et à la bonne franquette.
Il nous a préparé une omelette aux herbes cuite dans du saindoux.
Donc après la cuisine médiévale, c'était au tour d'Éric Leautey de Cuisine TV de nous faire une démonstration.
Bon, là, j'avoue que je ne suis pas restée car il faisait vraiment très chaud sous le chapiteau.
Je suis plutôt allé faire un petit tour dans les allées, voir les exposants, découvrir des nouveaux produits et faire une petite visite de la ville.
Ensuite, en fin d'après-midi, c'était au tour de Claire de nous faire découvrir ces recettes.
Petit sablé de chèvre au thym, tartinade de pois chiches et maki sushi.
Dimanche matin, la journée débuta avec Frédérique et ses recettes. Elle nous a fait une belle démonstration du maniement de la poche à douille.
Sablés à la cardamome, crème de citron au mascarpone et au gingembre et tartare de bar aux tomates confites.
Voilà, c'était déjà fini. Avant de partir, on a pu finir de faire nos dernières emplettes. Le temps de dire au revoir à tout le monde et déjà il fallait prendre le chemin du retour.
Je vous mets quelques photos que j'ai prise pendant le trajet retour car le paysage est vraiment splendide.
Je voulais aussi remercier ma gentille maman qui m'a accompagnée durant ce week-end et aussi à mon chéri malade qui est restait tout seul à la maison.