07 juillet 2006
Porc massalé
Après ma "chaude" expèrience du boeuf au saté, j'ai décidé cette fois de tenter un autre mélange d'épices, le massalé. Mais là, j'ai essayé d'avoir la main un peu plus légère que la dernière fois. Donc, j'ai regardé un peu à droite à gauche pour trouver une recette et j'ai finalement décidé de faire un peu au pif.
Ingrédients :
- 400 g de sauté de porc
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 70 g de concentré de tomate
- 1 cas de jus de citron
- 2 cas de massalé
- 1/4 de litre d'eau
Émincez les oignons et la gousse d'ail et faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Rajoutez la viande coupée en petits morceaux pour la faire dorer. Ensuite, versez l'eau et ajoutez le concentré, le jus de citron et le massalé. J'ai mis également un peu de sel. Il ne reste plus qu'à laisser mijoter environ 20 minutes à feu doux et de servir avec un peu de riz blanc.
Voilà l'assiette !
Alors, cette fois-ci, je n'ai pas eu la bouche en feu et c'était très bon !