22 juin 2006
C'est le 100ème !!
Et oui, aujourd'hui, c'est le 100ème message que j'écris. Alors, pour fêter ça, devinez quoi, je vous ai préparé un cake bien sûr ! En plus, ça faisait un petit moment que je n'en avais pas fait.
C'est donc un cake aux tomates séchées et à la courgette.
La recette de base est faite avec des tomates normales mais j'ai préféré y mettre des tomates séchées car il m'en restait un fond de bocal.
Et voilà mon joli cake !
Coupé en tranches
Et accompagné d'une petite salade !
Je peux vous dire que ce cake est vraiment très bon, en plus très rapide et très simple à préparer.
Et même mon chérinou (qui est encore malade !) l'a trouvé délicieux !!!
06 mai 2006
Cake aux abricots
Je me suis aperçue que depuis que je fais des cakes, je n'en avais jamais fait de sucrés. Alors, comme j'avais une petite boîte d'oreillons d'abricots en sirop qui traînait dans le placard depuis un bon petit moment, je me suis dit pourquoi pas.
J'ai donc trouvé une recette de cake aux abricots dans le livre de Sophie Dudemaine "Les Cakes de Sophie".
La liste des ingrédients que j'ai utilisé :
- 3 oeufs
- 85 g de sucre
(au lieu de 170 g)
- 160 g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 125 g de beurre
(au lieu de 150 g)
- 1 petite boîte d'oreillons d'abricots en sirop
(au lieu de 200 g d'abricots bien mûrs)
Maintenant, la préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C (th.6). Dans une saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis incorporez la farine et la levure. Pendant ce temps, faites fondre le beurre et versez-le dans le mélange. Égouttez les abricots, séchez-les et découpez-les en petits morceaux. Ensuite, farinez-les et incorporez-les au mélange. Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four durant 40 minutes.
Et le voilà démoulé !
Et une petite tranche !
Malgré le fait d'avoir diminuer de moitié le sucre, ce cake avait un très bon goût. Il était très moelleux. Mais, peut-être pour la prochaine fois, rajouter un peu plus d'abricots.
12 avril 2006
Et fin !
Et maintenant, la dernière recette emportée samedi, le cake aux lardons et aux pruneaux qui remplaça à la dernière minute ma terrine immangeable qui était prévue au départ.
Donc, vite, vite, qu'est-ce que je pouvais trouver à faire, c'était tard, plus d'idées en tête et surtout plus trop envie de réfléchir, allez, hop, je sors un bouquin, Les cakes de Sophie. Tiens, il me reste des pruneaux. C'est donc parti pour le cake aux lardons et aux pruneaux.
Les ingrédients utilisés :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait
- 70 g de gruyère râpé
- 200 g de lardons
- 80 g de pruneaux d'Agen
- 1 pincée de sel et 2 pincées de poivre
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6). Puis dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Faites rissoler les lardons sans matière grasse pendant 5 minutes. Coupez les pruneaux en morceaux et mélangez-les aux lardons. Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.
Et voilà le travail !!
21 mars 2006
Cake au poulet et à l'estragon
Pour utiliser le blanc de poulet que nous avons rammené de ce week-end, j'ai donc choisi de faire un autre cake de Sophie Dudemaine, pris de son livre Les cakes de Sophie.
Liste des ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère rapé
- 200 g de blancs de poulet sans peau
- 50 g d'estragon
- 1 échalote
- 1 noisette de beurre demi-sel
- 1 cuillérée à soupe d'huile de tournesol
- 2 pincée de sel, 2 pincée de poivre
Préchauffez le four à 180° (th.6). Émincez l'échalotte, la faire revenir dans une poêle avec le beurre et la cuillérée d'huile pendant 5 minutes. Ajoutez les blancs de poulet taillés en lamelles, le sel, le poivre, puis faire rissoler le tout encore 5 minutes. Ciselez l'estragon par-dessus et remuez.
Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Ajoutez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé, puis le gruyère rapé. Mélangez, et ajoutez le mélange poulet-échalotte-estragon à la base.
Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 45 minutes.
Bon appétit !!
10 mars 2006
Cake aux anchois, aux tomates et aux olives noires
J'ai tiré cette recette du livre de Sophie Dudemaine "Les cakes de Sophie".
Voici la liste des ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère rapé
- 100 g de filets d'anchois en boîte
- 2 belles tomates
- 50 g d'olives noires
- 1 cuillérée à soupe d'huile de tournesol
- 2 pincées de poivre
Tout d'abord, il faut mettre à préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
Puis épluchez les tomates, épipenez-les, taillez-les en dés et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant 15 minutes.
Ajoutez les filets d'anchois, les olives coupées en deux et le poivre.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé (j'y est mis du lait demi-écrémé à la place du lait entier). Ajoutez le gruyère rapé (pour moi, 50 g de gruyère au lieu des 100 g de la recette). Mélangez. Incorporez le mélange aux anchois à la base.
Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 min.
Après 45 min au four !
Et vue de l'intérieur !
En conclusion, pour moi qui n'aime pas trop en général le goût des anchois et des olives noires, et bien j'ai trouvé le mélange très bon et pas du tout fort en goût, en bref juste ce qu'il faut.
Merci Sophie !!!