17 juin 2006
Tarte aux carottes momone
J'avais déjà goûté cette tarte lors de la rencontre Marmiton chez Katy et je l'avais trouvé assez bonne. Alors en ouvrant mon frigo, j'ai vu que j'avais tout un stock de carottes a ne plus savoir qu'en faire alors j'ai tout de suite pensé à cette tarte.
Vous trouverez la recette complète ici.
Pour ma part, je n'ai pas mis de gruyère (j'en avais pas) mais j'ai rajouté 3 échalottes émincés et revenues à la poêle.
Voilà, donc ce que ça donne !
Et une petite part pour vous !
C'est une tarte assez originale, bonne au goût avec ce mélange carotte-échalotte.
26 avril 2006
Tarte soleil
Ça fait un petit moment que je n'avais pas préparé de tarte salée et là en fait j'avais une pâte feuilletée au frigo qu'il fallait vite utiliser. J'ai donc décidé de faire une petite tarte avec les légumes que j'avais à disposition.
Les ingrédients utilisés :
- 2 petits oignons
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 3 oeufs
- 20 cl de crème allégée
- 50 g de gruyère allégé
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- sel, poivre, huile d'olive
Il faut tout d'abord commencer par émincer les oignons, couper la courgette en petits dés et le poivron en lamelles. Mettre le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive (un peu j'ai dit) et éventuellement un fond d'eau pour éviter que ça accroche. Laissez mijoter à couvert environ une quinzaine de minutes sans oublier de remuer de temps en temps. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, il faut mélanger les oeufs battus avec la crème et le gruyère rapé puis salez et poivrez. Dans un plat à tarte, étallez la pâte et piquez le fond avec une fourchette. Mélangez les oignons et la courgette à la crème et versez sur la pâte. Par dessus disposez les lamelles du poivron pour former un joli soleil rouge. Il ne reste plus qu'à enfournez dans un four préalablement préchauffé, pendant 35 min à 180°C.
Ça y est, c'est prêt !
Il ne vous reste plus qu'à prendre une part et à l'accompagner d'une petite salade.
Bon appétit !
12 avril 2006
Suite ...
Bon, allez, je continue dans ma lancée et je vous donne les autres recettes que j'avais préparées pour samedi. J'avais décidé de faire une tarte car ça je sais qu'en général elles sont toujours bonnes et surtout que je ne les rates pas.
Donc, voici ma tarte à la dinde, aux tomates cerises et au fromage de chèvre.
La liste des ingrédients utilisés :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 oeufs
- 20 cl de crème allégée
- 200 g de sauté de dinde
- tomates cerise
- 3 rondelles de fromage de chèvre frais
- du thym, sel et poivre
Il faut tout d'abord commencer par découper la viande en petits morceaux et la faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez. Puis lavez les tomates, coupez-les en deux. Mettre la pâte dans un moule à tarte et y disposer les tomates et les petits morceaux de dinde. Mélangez les oeufs et la crème, y ajoutez du sel, du poivre et du thym et versez sur la pâte. Terminez en ajoutant sur le dessus de la tarte le fromage de chèvre coupé en petits morceaux. Il ne reste plus qu'à mettre au four (qui aura préchauffé avant) à 180° pendant 35 minutes environ.
Toutes les étapes !
A la sortie du four !
Et là, en train de bronzer sur la terrasse de Katy !
01 avril 2006
Qui veut une part ??
Une part de quoi ??? De quiche bien sûr !!!
Et oui, rebelote une autre tarte salée. D'ailleurs, j'ai même eu droit à une petite réflexion à la maison : Encore une tarte ?? euh, oui... pourquoi ça te plais pas ??
Ça râle un peu, mais en tout cas, pour l'avaler on dit plus rien après !!!
Et puis c'est pas grave, en plus c'est même pas une tarte, c'est une quiche, tiens !!!
Alors pour ma Quiche, j'ai utilisé comme ingrédients :
- 2 oignons
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- 1 barquette de lardons
- 4 oeufs
- 20 cl de crème
- 1 pâte brisée
- du sel et du poivre
Il faut d'abord faire revenir les oignons émincés pour les faire dorer puis y rajouter les lardons et le champignons.
Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette et mélangez avec la crème. Salez et poivrez. Incorporez dans ce mélange les oignons-lardons-champignons et versez le tout sur la pâte brisée.
Mettre à four chaud à cuire pendant environ 35 min à 180°C.
Elle est pas jolie ma quiche ???
Je vous en ai gardé un bout !!
24 mars 2006
Tarte aux légumes
Les tartes aux légumes reviennent assez réguliérement chez nous, elles sont toujours faites en fonction de ce que nous avons au frigo.
Pour les légumes, j'ai donc pris : 1 courgette, 2 oignons, 1 demi poivron rouge, 1 tomate et quelques olives noires.
Pour la crème, il faut : 3 oeufs, 10 cl de crème allégée, du sel et du poivre.
Et ne pas oublier de prendre une pâte feuilletée, à acheter prête ou à faire soi-même.
Pour commencer, il faut couper la courgette et le poivron en petits morceaux et émincer les oignons. Mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et faire revenir environ 15 minutes. Salez, poivrez et mettre un peu d'herbes de Provence.
Pendant ce temps, mettre le four à préchauffer à 180° (th.6) et préparer la créme. Battre les oeufs et mélangez avec la crème, salez et poivrez.
Une fois les légumes cuits, les mélanger à la crème et verser le tout sur la pâte .
Ajoutez par dessus les tranches de la tomates et les petits morceaux d'olives noires.
Mettre au four environ 35 minutes.
C'est prêt !!!
A déguster chaud ou froid !
En général, nous on les préfére froides.