21 juin 2006
Tarte à la banane et au nutella
Hier, pour le boulot, je devais amener un dessert. Alors, comme j'avais en réserve un pot de nutella que jamais je n'aurais ouvert et des bananes qui commençaient à bien mûrir, j'ai décidé de faire une tarte à la banane et au nutella.
Voilà ma tarte !
J'étais contente car tout le monde a aimé. Faut dire que c'est quand même trop bon le nutella !
Sinon, pour moi, une part était largement suffisante car c'est bon mais ça tient bien à l'estomac !
Et comme on dit, il ne faut pas abuser des bonnes choses !
17 avril 2006
J'en avais tellement envie !
Elles étaient là, devant moi, me suppliant dans leur petite barquette. Prends-nous ! Prends-nous !
Alors, j'avoue, j'ai craqué, je l'ai prise cette barquette de fraises.
Ok, je sais, c'est pas la saison, mais c'était trop tentant. En plus, j'avais tellement envie de faire une tarte avec. Ah ! La gourmandise ! On se refait pas.
Donc voici les ingrédients pour faire ma tarte aux fraises :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 barquette de 500 g de fraises
- 1/2 litre de lait
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de gelée de coing
J'ai commencé par faire une crème patissière à partir de cette recette, mais en divisant la quantité des ingrédients indiqués par 2. Comme je ne la trouvait pas assez épaisse, j'ai quand même rajouté 2 petites cuillères de maïzena délayée dans un petit de lait. J'ai ensuite mis mon four à préchauffer à 180°C (th.6). Pendant ce temps, j'ai étalé ma pâte dans une moule à tarte et j'ai recouvert de la crème patissière. Et là, j'ai disposé mes fraises coupées en 2. Dans une casserole, j'ai fait fondre une cuillère à soupe de gelée de coing pour mettre par dessus mes fraises. Et hop, j'ai mis au four pendant environ 30 minutes sans me poser de question.
Mais, là, en la voyant cuire dans le four, la cuisson presque finie, je me suis souvenue que je n'avais jamais fait cuire une tarte aux fraises comme ça. Oh la la !! Qu'est-ce que j'ai fait ? J'ai donc sorti ma tarte du four avec les fraises bien cuites. J'étais vraiment dégoutée.
Donc, voilà ce que ça donne !!
Et une petite part !!
Bon en la laissant refroidir, elle est quand même très bonne malgré les fraises cuites. Pour la prochaine fois, ça m'apprendra à être trop pressée. La gourmandise me perdra.
22 mars 2006
Tarte au citron meringuée
A la maison on adore les tartes au citron et vu que j'avais pas mal de citrons en stock, j'ai donc décider d'en faire une.
Comme recette de base, j'ai pris cette recette pour faire la crème et les mêmes ingrédients pour la meringue mais sans la levure. Pour la pâte, j'en ai pris une déjà prête car à vrai dire je ne me suis jamais lancée pour le moment à faire une pâte moi-même.
Pour le meringue du dessus, pour changer et voir ce que ça aller donner, j'ai fait une meringue italienne.
C'est à dire, qu'il faut tout d'abord battre les blancs en neige, et pendant ce temps faire un sirop avec un peu d'eau et le sucre. Dés que le sirop a bouilli, le verser sur les blancs sans cesser de battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
Une fois, la meringue terminée, recouvrir la crême de citron. Pour dorer un peu la meringue, j'ai mis à colorer au grill.
Et voilà, le résultat !!
Et ma foi, elle était bonne.