02 février 2015

Entremets et stucture en nougatine et sucre tiré !

Bonjour à tous, Je vous présente les entremets réalisés ainsi que la structure en nougatine et sucré tiré que j'ai réalisé pour les 70 ans de Joséphine.  Forêt noire, bavarois pistache et structure en nougatine et sucre tiré !

18 mai 2014

Mousse aux fruits de la passion et forêt noire !

Bonjour à tous, Un peu débordée en ce moment, mais je vais quand même essayer de mettre un peu à jour le blog ! Je vous présente donc 2 gâteaux réalisés pour 2 anniversaires; Une mousse fruits de la passion pour les 40 ans de Bruno ! Et une forêt noire pour les 11 ans de Nino !
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06 avril 2014

Forêt noire !

Aujourd'hui, je rattrape mon retard pour mettre à jour les articles. Voici donc la forêt noire réalisé pour l'anniversaire de Stéphane, gâteau surprise gentiment offert par sa petite famille :)
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24 juillet 2013

Forêt noire !

Bonjour à tous, Aujourd'hui, je viens vous donner une recette ultra simple à réaliser, très rapide et en plus délicieuse. Il s'agit d'un de mes gâteaux préférés... Je vous présente donc la forêt noire ! Pour la génoise : 4 oeufs, 100 g de sucre semoule, 15 g de fécule de maïs, 15 g de farine, 25 g de cacao en poudre Battre les oeufs et le sucre à l'aide d'un batteur, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume, le mélange doit être bien crémeux. Ajoutez ensuite la fécule, la farine et le cacao. Mélangez... [Lire la suite]
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